Hoy 28 de mayo se celebra el Día Mundial de la Hamburguesa, un plato muy querido y popular que se encuentra en prácticamente todas las cartas de restaurantes alrededor del mundo.

La historia de la hamburguesa tiene varias versiones sobre su origen. Algunos la relacionan con el Imperio Romano, donde se consumía un alimento similar, mientras que otros la vinculan con la ciudad alemana de Hamburgo, lo que explicaría su nombre.

La versión más aceptada es la protagonizada por Louis Lassen, un inmigrante alemán en Estados Unidos, quien según la historia oficial, la sirvió por primera vez en su restaurante de forma accidental el 28 de mayo de 1900. Se dice que Lassen buscaba complacer a un cliente que quería algo rápido y delicioso, y utilizando los ingredientes básicos para un sandwich de carne, terminó creando la hamburguesa tal como la conocemos hoy en día.

Aunque durante el auge del Imperio Romano existía un plato similar, la versión más difundida es que la hamburguesa tal como la conocemos ahora proviene de la ciudad alemana de Hamburgo. Durante el siglo XIX, los alemanes que emigraron a Estados Unidos llevaron consigo la receta, contribuyendo a su popularización en ese país y explicando por qué lleva el nombre de Hamburgo.

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