El queso, ese alimento tan versátil en cocinas de todo el mundo, es apreciado por los amantes de la buena comida. Ya sea complementando una pasta casera, siendo el protagonista de un sándwich de desayuno o formando parte de una tabla de aperitivos antes de una reunión, su sabor y versatilidad lo convierten en un ingrediente esencial en numerosas recetas.
Cada 27 de marzo, en el Día Mundial del Queso, los aficionados a este delicioso lácteo tienen la oportunidad de celebrar y disfrutar de sus diversas variedades y texturas.
El origen del queso está envuelto en misterio y tradición. Una leyenda cuenta la historia de un comerciante que, durante un largo viaje por el desierto, descubrió por accidente cómo la leche se convertía en queso. Utilizando el estómago de un cordero para transportar la leche, se sorprendió al descubrir que esta se había coagulado y fermentado debido al cuajo natural del estómago y las altas temperaturas del desierto.