El Día Mundial de la Croqueta, nace a través de una campaña publicitaria para un restaurante de Madrid especializado en croquetas. La palabra «croqueta» proviene del término francés «croquer«, que significa «crujir».
El origen de las croquetas es un tanto incierto, pero se cree que nacieron en Francia en el siglo XVIII. La palabra croqueta proviene del francés croquette, que significa «crujir» o «hacer crujir», una referencia directa a su característica textura crujiente por fuera y suave por dentro.
Se dice que las primeras croquetas fueron creadas en la corte francesa, probablemente por el chef de Luis XIV, François Massialot, quien las preparó como una forma de aprovechar sobras de carne. Este plato se popularizó como una manera de crear un bocado pequeño y fácil de servir, que pudiera ser disfrutado por la nobleza. Desde allí, las croquetas se extendieron por Europa y llegaron a otros países como España, donde se adaptaron y diversificaron con nuevos ingredientes.
A medida que las croquetas se expandieron por el mundo, diferentes países adoptaron sus propias versiones. Por ejemplo, en Argentina y Uruguay se preparan croquetas rellenas de jamón y queso, mientras que en otros países latinoamericanos las croquetas pueden llevar pollo, pescado e incluso vegetales.
Cómo celebrar este día
Si eres amante de la cocina, este día puede ser el momento perfecto para experimentar y crear tu propia receta de croquetas. Investigar nuevas combinaciones de ingredientes o probar técnicas diferentes, como croquetas al horno o a la plancha, puede ser una forma divertida de celebrar.
Además, puedes aprovechar para reunirte con amigos y familiares mientras disfrutan de las croquetas y por qué no; un buen vino.
El truco para prepararla
El truquito está en cómo se fríe. Se debe hacer uso de una freidora o por lo menos una sartén profunda, de modo que se puedan sumergir las croquetas en aceite para no tener que darle la vuelta y así no correr el riesgo de arruinar la forma que debe llevar. Si están acompañadas de salsa bechamel, muchísimo mejor.
Así que ya sabes, el Día Internacional de la Croqueta, es el motivo perfecto para comer croqueta, ya sea preparada por ti o por otra persona.