El equipo culinario de República Dominicana logró una destacada actuación al obtener la medalla de plata en las recientes Olimpiadas Culinarias IKA. Compitiendo como Equipo Regional en la categoría de Arte Culinario, enfrentaron a países como Estados Unidos, Corea del Sur, Suecia, Inglaterra, Pakistán y Rumania.
La competencia consistió en preparar una amplia variedad de platos, desde finger foods hasta un menú de cinco tiempos, que fueron evaluados por un jurado internacional en base a su perfección, excelencia y profesionalidad.
El equipo dominicano, con el objetivo de resaltar la cultura criolla, incorporó recetas tradicionales transformadas en platos de alta cocina, como el chimi callejero y el mofongo, junto con elementos culturales como la tambora y la maraca.
Durante el año previo a la competencia, el equipo se dedicó a entrenar y perfeccionar cada detalle de su programa, recibiendo la visita mensual de entrenadores para realizar simulaciones de la presentación final.
Las Olimpiadas Culinarias, también conocidas como IKA, son la competencia internacional de artes culinarias más antigua y diversa del mundo, celebrada en Alemania cada cuatro años. Más de 50 países compiten por el primer lugar en esta prestigiosa competencia.
El equipo dominicano está compuesto por siete talentosos chefs y cuenta con un equipo técnico liderado por coaches con amplia experiencia en el mundo de la gastronomía.
Tras su éxito en las Olimpiadas Culinarias, el equipo ahora se prepara para representar a República Dominicana en la Culinary World Cup, que se llevará a cabo en noviembre de 2026 en Luxemburgo.